アイスクリーム（ブルーベリーのアイスクリーム）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 5分
米粉のレモンバタークッキー｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- 無塩バター : 70g
- 甜菜糖 : 30g
- レモン汁 : 20g
- アーモンドプードル : 20g
- 米粉 : 110g
- レモンの皮 : 1個分
- 粉糖 : 20g
所要時間
60分
手順
-
1)
生地を作る
00:41
ボウルに無塩バターを入れ、練り混ぜる。
甜菜糖を加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。 -
2)
粉類を加える
01:42
1にアーモンドプードルを加え、混ぜ合わせる。
米粉、レモンの皮の順に加え、その都度混ぜる。 -
3)
生地を成形する
03:08
生地を取り出して2等分し、それぞれ棒状に伸ばす。
冷凍庫で15分冷やし、1cm幅に切って丸める。
更に冷凍庫で15分冷やし、天板に並べる。 -
4)
仕上げる
04:30
160℃のオーブンで22分焼き、粉糖をまぶしたら完成。
Point
・予め、オーブンを160℃に予熱しておく。
・無塩バターは、予め常温に戻して柔らかくする。
・甜菜糖の代わりに、グラニュー糖を使用しても良い。
・レモン汁、レモンの皮は市販のものを使用しても良い。
・生地は、24cm程の長さになるまで伸ばす。
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