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信じられないほど美味しい伝説のたまご料理【たまごの唐揚げ】|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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6.4億回
動画数
911本

材料

  • ご飯 : 200g
  • 卵 : 2個
  • 豚ひき肉 : 60g
  • 長ねぎ : 30g
  • (A) 輪切り唐辛子 : 適量
  • (A) 味の素 : 5振り
  • (A) 塩 : 小さじ1/4
  • (A) 醤油 : 小さじ1/2
  • 塩胡椒 : 適量
  • 塩 : 少々
  • 小ねぎ : 適量
  • サラダ油 : 大さじ3

所要時間

20分

手順

  1. 1) 長ねぎを切る 02:25

    長ねぎの両面に切れ込みを入れ、みじん切りする。

  2. 2) 豚肉を焼く 02:56

    フライパンにサラダ油(分量外)をひき、火にかける。
    豚ひき肉、塩胡椒を入れ、焼き目を付ける。
    豚ひき肉をほぐし、ボウルに取り出す。

  3. 3) 卵液を作る 04:03

    2に長ねぎ、卵、(A)を加え、混ぜ合わせる。

  4. 4) 卵を焼く 05:15

    フライパンにサラダ油をひき、火にかける。
    卵液を入れ、中心を混ぜながら形を整える。
    全体に火を通しながら、両面に焼き色を付ける。

  5. 5) 仕上げる 06:41

    皿にご飯を盛り、4、塩、小ねぎを乗せたら完成。

Point

・豚肉を焼く際は、サラダ油は少量ひくと良い。
・豚肉を焼く際は、あまり動かさずに焼き目をつけると良い。
・輪切り唐辛子は、使用しなくても良い。
・卵は、スプーンで空気を含ませるように溶くと良い。
・卵を焼く際は、サラダ油をよく熱すると良い。

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