TikTokでバズってるバカ舌料理が本当に旨いか検証します｜料理研究家リュウジのバズレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 20分
桃チーズケーキ｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 167.0万人
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- 4.0億回
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- 2,846本
材料
- (A) 黄桃 : 1個
- (B) 黄桃 : 1個
- (C) 黄桃 : 1個
- クリームチーズ : 200g
- 生クリーム : 100ml
- 無糖ヨーグルト : 大さじ3
- グラニュー糖 : 70g
- 薄力粉 : 30g
- 卵 : 1個
- レモン汁 : 大さじ1
- 缶詰のシロップ : 適量
- お湯 : 適量
所要時間
90分
手順
-
1)
黄桃を切る
01:49
(A)の黄桃を、5mm幅程にスライスする。
(B)の黄桃を、1cm幅程に角切りする。
(C)の黄桃を、おろし器ですりおろす。 -
2)
チーズと砂糖を混ぜる
03:01
ボウルにクリームチーズを入れ、練り混ぜる。
グラニュー糖を加え、粉気が無くなるまで混ぜる。
卵、ヨーグルトの順に加え、その都度混ぜる。 -
3)
粉類を加える
04:39
レモン汁、生クリームの順に加え、その都度混ぜる。
薄力粉をふるって加え、粉気が無くなるまで混ぜる。 -
4)
黄桃を加える
05:06
3を濾し、(B)、(C)の黄桃を加えて混ぜ合わせる。
型に入れて表面をならし、(A)の黄桃を並べる。 -
5)
生地を焼く
06:23
バットにキッチンペーパーを2枚敷き、型を乗せる。
お湯を入れ、170℃に予熱したオーブンで45分焼く。 -
6)
仕上げる
07:17
缶詰のシロップを塗り、冷蔵庫で半日冷やしたら完成。
Point
・黄桃の代わりに、白桃を使用しても良い。
・型は、18cmのパウンドケーキ型がおすすめ。
・型には、予めクッキングシートを敷く。
・クリームチーズが固い場合は、600wの電子レンジで30秒加熱する。
・バットがない場合は、耐熱容器にお湯を入れて一緒にオーブンで焼くと良い。
・缶詰のシロップを塗る際は、粗熱を取ってから行う。
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