桃チーズケーキ｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

(A)の黄桃を、5mm幅程にスライスする。
(B)の黄桃を、1cm幅程に角切りする。
(C)の黄桃を、おろし器ですりおろす。

ボウルにクリームチーズを入れ、練り混ぜる。
グラニュー糖を加え、粉気が無くなるまで混ぜる。
卵、ヨーグルトの順に加え、その都度混ぜる。

レモン汁、生クリームの順に加え、その都度混ぜる。
薄力粉をふるって加え、粉気が無くなるまで混ぜる。

3を濾し、(B)、(C)の黄桃を加えて混ぜ合わせる。
型に入れて表面をならし、(A)の黄桃を並べる。

バットにキッチンペーパーを2枚敷き、型を乗せる。
お湯を入れ、170℃に予熱したオーブンで45分焼く。

缶詰のシロップを塗り、冷蔵庫で半日冷やしたら完成。