肉野菜炒め（豚となすのトマト炒め）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 20分
ガパオライス｜yuki cramped roomさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 1.9万人
- 再生回数
- 349.2万回
- 動画数
- 354本
材料
- 卵 : 1個
- ニンニク : 適量
- 鶏ひき肉 : 100g（お好みの量）
- 玉ねぎ : 1/4個（お好みの量）
- パプリカ : 1/2個（お好みの量）
- ナンプラー : 小さじ2
- オイスターソース : 大さじ1
- 醤油 : 小さじ1
- 砂糖 : 小さじ1/2
所要時間
15分
手順
-
1)
目玉焼きを作る
00:31
フライパンに油をひき、目玉焼きを作り、お皿によけておく。
-
2)
ひき肉を炒める
01:46
フライパンに油を引き、ニンニクを炒めてから、ひき肉を加えて炒める。
さらに、みじん切りした玉ねぎ、パプリカを加えて、炒める。 -
3)
味付けする
02:38
ナンプラー、オイスターソース、醤油、砂糖を加え、良くなじませる。
お好みで唐辛子を加える。
汁気が少し残るくらいまで煮詰める。
お皿に、ご飯を盛り、ひき肉をかけて、目玉焼きをのせて、バジルをかけたら、完成！
Point
男性でも自宅で簡単に出来るレシピ。
目玉焼きを焼く時は、100円均一でも売っている丸く目玉焼きを作れる型を使うとキレイに作れる。半熟にするのがおススメ。
ニンニクは、「きざみにんにく」が使いやすくて便利。
ひき肉は、鶏ひき肉以外に、牛豚の合いびき肉とかでも美味しく作れる。
バジルや唐辛子はお好みで加える。
ご飯を、雑穀米にして、お茶碗に詰めてからお皿に空けて、盛り付けをするとカフェ風な見映えになるのでおススメ。
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