漬物（ナスのピリ辛漬け）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 30分
薬味おにぎり｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- ご飯 : 1合 (350g)
- みょうが : 2本
- 小ねぎ : 2本
- 大葉 : 10枚
- (A) みりん : 小さじ2
- (A) 砂糖 : 小さじ1
- 醤油 : 小さじ2
- ごま油 : 小さじ1
- だしの素 : 小さじ1
- いりごま : 大さじ1
- 天かす : 大さじ5
所要時間
15分
手順
-
1)
薬味を切る
00:35
みょうがを2mm幅に輪切りし、5～10分水にさらす。
小ねぎを3～5mm幅に切り、大葉をみじん切りする。 -
2)
合わせ調味料を作る
00:07
容器に(A)を入れ、600wの電子レンジで30秒加熱する。
醤油、ごま油、だしの素を加え、混ぜ合わせる。 -
3)
仕上げる
01:46
ボウルにご飯、合わせ調味料を入れ、全体を混ぜる。
薬味、いりごま、天かすを加えて混ぜ、握ったら完成。
Point
・ご飯は、温かいものを用意する。
・みょうがは、水気をよく切ってからご飯と合わせる。
・ご飯を握らずに、混ぜご飯として食べてもおすすめ。
・薬味の種類は、お好みで変更しても良い。
・お好みで、白だしやめんつゆを加えてもおすすめ。
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