醤油漬け（夏野菜の甘酢醤油漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 35分
キャベツの肉味噌炒め｜ 1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- 2,192.7万回
- 動画数
- 2,143本
材料
- 合い挽き肉 : 100g
- ピーマン : 2個
- キャベツ : 300g
- (A)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ2
- (A)味噌 : 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- (A)豆板醤 : 小さじ1
- (A)ラカントS(液状) : 小さじ2
- (A)ニンニクチューブ : 少々
- (A)生姜チューブ : 少々
- (A)塩胡椒 : 少々
- ごま油 : 適量
- 白炒りごま : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
キャベツの下準備をする
00:55
キャベツを食べやすい大きさにざく切りにする。
芯の部分は薄切りにする。 -
2)
ピーマンの下準備をする
01:08
ピーマンを半分に切る。
流水にさらしながら種とワタを取り除く。
5mm幅の細切りにする。 -
3)
合わせ調味料を作る
01:29
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
4)
炒める
01:48
フライパンを火にかける。
ごま油を入れる。
合い挽き肉を入れて火を通す。
キャベツを入れて火を通す。
ピーマンを入れて火を通す。
合わせ調味料を入れ、強火で炒めてアルコールを飛ばす。 -
5)
盛り付ける
02:35
お皿に4を盛る。
白炒りごまを散らして完成。
Point
・低糖質なキャベツの肉味噌炒めのレシピ。
・食べ応えのある1品である。
・糖質ゼロ料理酒とラカントS(液状)を使用している為、低糖質に抑えられる。
・2人分の分量である。
・1人分の糖質量は8.0gである。
・野菜がたくさん摂れる。
・4の工程の際、味見をしてお好みの味の濃さに調整する。
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