ムース（ブルーベリームース）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
coris cooking 所要時間 : 40分
ソース焼きそば｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- 134.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- 生麺 : 2袋
- 白ネギ : 1本
- もやし : 1袋
- 薬味ネギ : 1本
- 豚バラ肉 : 100g
- (A)オイスターソース : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)ウスターソース : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- 油 : 大さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
野菜の下準備をする
00:43
白ネギを斜めの厚めに切る。
薬味ネギを小口切りにする。
白ネギともやしをザルに入れる。 -
2)
豚バラ肉の下準備をする
01:51
豚バラ肉を3cm幅程に切る。
-
3)
ソースを作る
02:08
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
4)
生麺を茹でる
02:55
鍋に湯(分量外)を沸かす。
生麺を入れて固めに茹でる。 -
5)
炒める
03:07
フライパンに2を入れる。
油を入れ、強火にかけて炒める。
4を入れ、ヘラやしゃもじを使用して麺を持ち上げるように炒める。
麺を鍋の端に寄せる。
白ネギともやしを入れ、麺を被せて火を通す。
3を入れる。
持ち上げるようにして炒める。
薬味ネギを散らして完成。
Point
・もやしは生麺と同じ太さのものが好ましい。
・生麺は中太ストレート麺を使用している。
・鉄板がある場合は鉄板を使って焼く。
・5の工程の際、ヘラやしゃもじを使用して麺を持ち上げるように炒めることで水分を飛ばすことができる。
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