カレー炒め（じゃがいもカレー炒め）｜兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ書き起こし
兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cooking 所要時間 : 20分
桃のヴィシソワーズ｜ オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 51.7万人
- 再生回数
- 8,423.2万回
- 動画数
- 1,554本
材料
- 桃 : 2個
- メークイン : 2個
- 新玉ねぎ : 小1個
- 生クリーム : 50cc
- 水 : 600cc
- 無塩バター : 15g
所要時間
30分
手順
-
1)
加熱する
01:01
フライパンを中火にかける。
無塩バターを入れる。
新玉ねぎを入れて炒める。
メークインを入れて炒める。
塩胡椒(分量外)を振る。
水を入れ、強火にして沸騰させる。
中火にして塩胡椒(分量外)を振る。
10分ほど煮る。
火から下ろして氷水(分量外)にあてる。
余熱をとる。 -
2)
撹拌する
06:16
ミキサーに1を入れて撹拌する。
塩胡椒(分量外)をミキサーに入れる。
桃の皮を剥いて果肉をミキサーに入れる。
撹拌する。 -
3)
仕上げる
08:35
鍋に2を流し入れる。
火にかけて沸騰させる。
生クリームを入れて混ぜる。
塩胡椒(分量外)を振る。
火から下ろし、氷水(分量外)にあてて冷やす。
器に注いで完成。
Point
・旬の桃を使ったヴィシソワーズのレシピ。
・4人前の分量である。
・桃は熟しているものが好ましい。
・新玉ねぎは薄切りにしておく。
・メークインは皮を剥いて輪切りにし、水に浸してアク抜きをしておく。
・無塩バターはオリーブオイルで代用しても良い。
・1の工程の際、色をつけないように炒める。
・1の工程の際、沸騰させた際に浮いている茶色い焦げは取り出す。
・桃の香りを強くしたい場合は桃を3個や4個に増やしても良い。
関連するレシピ
素麺（豚味噌焼き素麺）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
漬物（長いもときゅうりの漬物）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 5分
切り干し大根（にんじんと大根の切り干し大根）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 30分
ムース（コーヒーチョコレートムース）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari'sさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 20分
お雑煮｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
