作ってみた！Pato Cookingさんのレシピから「日本で知られざるハンガリー料理「チキンパプリカシュ」にチャレンジ。 2026.09.01

煮込み料理で食欲アップ！ハンガリー料理だ！

なんと肉を買い間違えました。もも肉と思って買ったらむね肉。まあいいだろうと調理を進行。

 

やっぱりちゃんと焼き色付けるには触っちゃいけないんですね。割とうまいこといったかな。

 

わたしパプリカ大好きで。そのまま食べるんです。いい色！

 

パプリカパウダーを入れて混ぜたところ。

 

これからグツグツ煮込みます。

 

サワークリームというものを初めて購入し使いました。この前段階でちょっと水分多いなと思ったので飛ばしました。色がめっちゃいいでしょ！

 

再加熱。

 

完成。

 

 

実食してみて

いやーもうめちゃくちゃ美味い！！！！！サワークリームえぐいのかなと思ったけれど全然そんな事なくてほどよい酸味とクリーミーさがご飯に抜群に合います。肉もむね肉で十分美味しかった。多分もも肉の方がうまいと思うけれどこれでも十分。ソースが凄く濃いのではと思われるかもしれませんが、そんなこともなく。あ、わたしは、一人なので肉は６００ｇにして二日に分けていただきました。

そしてこれです。イタリアンパセリ。生鮮のものは売ってなかったのですがフリーズドライのものをちょっと遠くのスーパーで購入。ふつうのパセリよりもはるかに香りが強くてさわやか。この力は凄いなと感じました。パセリでこれほど変わるものなのかと。いやあ、もうお今後はこのパセリ一択です。

作っている人

独身男性M氏（星新一風に）です。 料理は普段できるが適当に炒めたり、ゆでたり。好きな料理は、鳥茶漬け。（あまり作りませんが）嫌いな食材は、椎茸。