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生姜焼き（カレー生姜焼き）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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Cooking

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Ingredients

pork belly : 225g
玉ねぎ : 1/2個
生姜 : 1片
Garnished vegetables (shredded cabbage, tomato, etc.) : 適量
油 : 大さじ1
(A)しょうゆ : 大さじ2
(A)酒 : 大さじ2
(A)みりん : 大さじ2
(A)砂糖 : 小さじ2
(A)カレー粉 : 大さじ1
(A)一味唐辛子 : 小さじ1

Time required

15minutes

Procedure

1) cut material 00:57
Slice the onion into 1cm wide slices.
2) make sauce 01:29
Put (A) in a container, add grated ginger, and mix.
3) Prepare vegetables for garnish 00:18
Arrange the garnished vegetables on a plate.
4) 炒める 03:20
フライパンに油を入れ、火にかけ、豚バラ肉を入れて炒める。
豚バラ肉がほぐれてきたら、玉ねぎを加え、炒める。
豚肉に火が通り、玉ねぎが透明になってきたら、2のタレを加え、炒め合わせる。
全体にとろみがつき、タレが絡んだら3の皿に盛って完成。

Point

・If you don't like spicy food, you can omit the pepper.
・If the pork belly is large, cut it into easy-to-eat pieces beforehand.
・Pork belly can be substituted with your favorite part such as loin.
・You can enjoy the texture by cutting the onion into large pieces.
・Using pre-cut vegetables such as shredded cabbage can save time.