コロッケ（カニクリームコロッケ）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし

Chop the onion, dry-cured ham, shimeji mushrooms, and mushrooms.

Put the butter, onions, and prosciutto in a frying pan and fry over low heat.
Add the shimeji mushrooms, mushrooms, and salt, and continue frying.
Add 60g of soft flour and mix well.
Add the milk little by little and mix until it thickens.
Add (A) and mix well.
Transfer to a bat and spread it over the whole and wrap it.
Remove from heat and chill in the refrigerator for at least 1 hour.

Add eggs, 3 tablespoons of cake flour, and water to a bowl and mix well.

2を取り出し、8～12等分にする。
ひとつずつ俵型に形成する。
3、パン粉の順につけて、形をととのえる。
170度の油で揚げる。
焼き色がついたら取り出し、油を切って完成。