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炒め物（ナスの肉味噌炒め）｜ 1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし

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Low-carb restaurant / masa

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Ingredients

eggplant : 3 pieces (about 480g)
豚ひき肉 : 200g
白ネギ : 50g
(A) Sugar-free cooking sake : 大さじ2
(A) dark soy sauce : 小さじ1
(A) Miso : 大さじ1
(A) Sweetener : 大さじ1
(A) Garlic tube : 少々
(A) Ginger tube : 少々
(A) Umami seasoning : 少々
(A) Water : 1 tablespoon
(A)Round red pepper : moderate amount
塩胡椒 : 少々
ごま油 : 適量
糸唐辛子 : 適量

Time required

15minutes

Procedure

1) prepare the eggplant 01:03
Remove eggplant stems.
Cut in half lengthwise and make a notch in the kanoko.
Cut into bite-sized pieces.
2) Prepare the white onion 01:34
Make cuts on both sides of the white onion.
Coarsely chop.
3) make sauce 01:51
Put (A) in a container and mix.
4) 炒める 02:14
フライパンに豚ひき肉を入れ、塩胡椒を振って火を通す。
白ネギを入れて炒める。
ナスとごま油を入れて炒める。
3を入れて炒める。
蓋をして弱火〜中火で5分加熱する。
蓋を開けて混ぜる。
5) 盛り付ける 03:14
お皿に4を盛る。
糸唐辛子を乗せて完成。

Point

・The amount is for two people.
・Carbohydrate content per serving is 6.1g.
・Easy to make with seasonings at home.
・It is a filling item.
・At the end of step 4, taste and adjust the strength of each seasoning to your liking.
・We use liquid sweeteners.