ゼリー（コーヒーゼリー）｜和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】さんのレシピ書き起こし
和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】 Time required : 10minutes
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餅（フレンチトースト餅）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 餅 : 120g
- 牛乳 : 100g
- 卵 : 2個
- 砂糖 : 40g
- バター : 適量
- バニラエッセンス : 5～6滴
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
材料を混ぜる
01:07
牛乳を耐熱容器に入れ、500Wの電子レンジで1分間加熱する。
餅を細かく切り、耐熱容器に加えて再度1分加熱する。
中身を混ぜ、電子レンジでの加熱を繰り返す。
砂糖半量を加えて、よく混ぜる。
溶き卵を入れて、混ぜる。
バニラエッセンスも入れて、さらに混ぜる。 -
2)
焼く
04:31
フライパンにバターを2g入れ、バターを溶かす。
1を流し入れ、蓋をし弱火で10～12分程加熱する。
半分に折り、合わせ目が焼けたら取り出す。
残りの砂糖をフライパンに入れ、カラメル状にする。
餅を戻し入れ、よく絡める。 -
3)
盛り付ける
06:27
2をお皿に盛り付けて完成。
Point
・餅を細かく切ることで、溶けやすくなる。
・卵は、あらかじめ溶いておく。
・卵を溶く時は、卵白を切るように混ぜる。
・溶き卵を入れる時は、3回に分けて入れる。
・フライパンは、22～24㎝のものを使うと良い。
・餅は、よく溶かすように混ぜる。
・合計3分半電子レンジで加熱して、よく混ぜる。
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