中華あんかけ（白菜とカニカマの中華あんかけ）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし

Cut Chinese cabbage into 5-6mm width.

フライパンにごま油(炒め用)を熱し、白菜の芯の部分を入れ2～3分炒める。
白菜の葉の部分、割いたカニカマ、(A)を入れて混ぜ、蓋をして5分煮込む。

ボールに(B)を入れよく混ぜる。

2の白菜が軟らかくなったら、塩、黒コショウで味を整え、一旦火を止める。
3を入れてよく混ぜ、とろみをつける。
再度火をつけ、沸騰したら溶き卵を流し入れ、卵が少し固まったら軽く混ぜる。
器に盛り付け、ごま油(トッピング用)を回しかけたら完成。