唐揚げ（鶏むね肉の唐揚げ）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし

Pierce the chicken breast on both sides with a fork to make holes.
Cut in half lengthwise.
Cut into large pieces.

Put 1 egg in a bowl and mix.
(A) Add the grated garlic and rub it in.
Add potato starch and knead.
Add sesame oil and knead.
Cover the bowl with plastic wrap and marinate for 30 minutes to 3 hours.

Put potato starch (for coating) in a bat.
Add water little by little and mix finely.

鍋にサラダ油を入れ、170度になるまで加熱する。
2に3をつけ、鍋に入れて2分ほど触らずに揚げる。
裏返し、揚げ色がつくまで揚げる。
取り出し、油を切る。
お皿に盛って完成。