Low-carb restaurant / masa Time required : 25minutes
Muffin (chocolate muffin with orange peel)|KAZUAKI EGUCHI / Chocolate professional: Chocolatier Chocolate's recipe transcription
お気に入りに追加- Number of Subscribers
- 32.9万人
- Number of View
- 3,928.8万回
- Number of Videos
- 376本
Ingredients
- milk : 140g
- 無塩バター : 100g
- (A) almond powder : 20g
- (A) baking powder : 15g
- (A) soft flour : 300g
- whole egg : 2 pieces
- グラニュー糖 : 190g
- オレンジピール : 60g
- ビターチョコレート : 120g
Time required
55minutes
Procedure
-
1)
Heat milk and unsalted butter
00:48
Add unsalted butter to milk and heat in a 600W microwave for about 1 minute.
-
2)
sieve powder
01:02
Sieve (A) three times.
-
3)
Preparing the bitter chocolate
01:38
Chop bitter chocolate.
-
4)
生地を作る
02:04
2にグラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜる。
全卵を入れて混ぜる。
オレンジピールを1に入れて混ぜ、生地に入れて中心から混ぜる。
3を入れてヘラに持ち替えて混ぜる。 -
5)
仕上げる
04:37
ベーキングカップに4を7〜8分目の高さまで入れる。
190度に予熱したオーブンを180度に下げて約35〜40分焼いて完成。
Point
・The amount is for 8 pieces.
・Use M to L size whole eggs.
・Preheat the oven to 190 degrees.
Use cold milk.
・Failure can be prevented by sifting powder.
・When substituting powdered sugar for granulated sugar, sieve it together with the flour.
・You can add roasted nuts if you like.
関連するレシピ
ホッとケーキさん。 Time required : 3minutes
Cooking Time required : 30minutes
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 Time required : 15minutes
Let's spread the recipe and support it!