#Udon #Speed cooking #Mote cuisine #Popular YouTuber (more than 100,000 registered users) #Easy

うどん（わさびのペペロンチーノ風うどん）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加

Evening cafeteria

Number of Subscribers: 29.1万人
Number of View: 4,539.4万回
Number of Videos: 645本

Ingredients

冷凍うどん : 1玉
にんにく : 2片
オリーブオイル : 1 and 1/2 tsp
チューブわさび : 小さじ2
(A) water : 大さじ1
(A) Mirin : 小さじ1
(A) Soy sauce : 小さじ1
(A) Chinese soup stock : 小さじ1/2
ガーリックパウダー : 少々
しらす : 適量
刻み海苔 : 適量
小ねぎ : 適量

Time required

5minutes

Procedure

1) 冷凍うどんを解凍する 00:20
Warm the frozen noodles in the microwave.
2) ニンニクを切る 00:35
Peel and slice the garlic.
3) フライパンに加える 00:54
フライパンに2とオリーブオイルを加える。
4) 調味料を合わせる 01:04
器に(A)を加え混ぜ合わせる。
5) フライパンで炒める 01:50
Heat 3 and fry the garlic.
Reduce the heat to low, add garlic powder and 1 and stir-fry.
Add 4 and stir-fry.
6) 盛り付ける 02:57
Place 5 on a plate.
Finished with chopped small green onions and shirasu and chopped green onions.

Point

・Slice the garlic slightly thicker.
・For wasabi, add tube wasabi and rough wasabi.
・In step 5, reduce the heat to low just before the garlic is about to burn.
・By heating oil mixed with wasabi, the spiciness of wasabi disappears, leaving the flavor of wasabi, the richness of Chinese soup stock, and the scent of garlic and soy sauce.
・When arranging udon, if you arrange the udon so that it is high, it will have a heat retention effect.
・A fragrant udon recipe.
・If you like, you can add perilla leaves, okra, and mushrooms.