식탁일기 table diary Time required : 40minutes
肉巻き(レタスの豚バラ肉巻き)|けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- lettuce : 1/2 ball
- 豚パラスライス肉 : 270g
- 塩コショウ : 適量
- (A)バター : 20g
- (A)ポン酢 : 適量
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
cut lettuce
01:08
Cut out the core of the lettuce and cut into strips.
Transfer to a bowl, rinse with water, and drain. -
2)
巻く
02:15
豚バラスライス肉を1枚ずつ広げ、1を乗せて巻く。
巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。 -
3)
焼く
03:40
塩コショウを振って下味をつけ、フライパンを火にかける。
巻き終わりの部分が焼けたら裏返し、反対面にも塩コショウを振る。
転がしながら焼き、全体に火が通ったら(A)を加えて焼く。
バターが溶けたら完成。
Point
・You can easily drain lettuce with a drainer.
・Since the fat comes out of the sliced pork belly, there is no need to add oil.
・You can prevent it from falling apart by baking it with the end of the roll facing down.
・If you like, you can eat it with chili pepper mayonnaise or grainy mustard.
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