クッキー（抹茶クッキー）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary Time required : 40minutes
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煮物（鯖のみぞれ煮）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 大根 : 200g (皮つき)
- 鯖缶 : 1缶
- 生姜 : 8g
- 醤油 : 小さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)和風顆粒だし : 1つまみ
- (A) Katakuriko : 小さじ1/3
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
合わせ調味料をつくる
00:20
Put (A) in a bowl and mix.
Grate the ginger in another bowl, add soy sauce and mix. -
2)
大根おろしをつくる
01:22
大根をおろし器でおろす。
-
3)
煮る
03:42
フライパンに2の大根と1の合わせ調味料を入れる。
フライパンに鯖缶の汁、身の順に加え鯖の身をほぐす。
フライパンを弱めの中火にかけ3～4分煮詰める。
フライパンに1の生姜と醤油を加え -
4)
盛り付ける
06:15
お皿に3を盛り付け小ねぎ(分量外)をかけて完成。
Point
・Grate ginger with skin.
・Daikon is sweet on the top and spicy on the bottom.
・When eating raw daikon radish, peel it thickly.
・When boiling down, boil down the radish juice together.
・A recipe that is nutritious and goes well with rice, making it easy to eat even for those who don't like the smell of mackerel.
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