サラダ（焼きなすサラダ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし

Insert a hidden knife into the eggplant.
Cut the cucumber into small pieces.
Cut the watercress into bite-sized pieces.
Remove the stem of the mini tomato.

Add the onions, (A), and chopped anchovies to a container and mix.

Place the eggplant on the fish grill and grill for 5 minutes over medium heat.
Flip over and bake for 5 minutes.
Remove the eggplant and cool.

包丁で縦になすの皮を剥く。
なすのヘタを切り落とす。

なすを一口大に切ってボウルに入れる。
きゅうり、クレソン、もち麦ミックスを入れる。
ミニトマトを半分に切って入れる。
2を入れて混ぜる。

お皿に5を盛って完成。