炒め物（枝豆の黒胡椒ガーリック炒め）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし

Place the edamame in a bowl and add water (not listed) until it is soaked.
Discard the water (not listed) and rub the edamame with salt.

Crush the garlic with a knife and finely chop.

Prepare the sliced red pepper and Sichuan pepper.

500mlのお湯(分量外)を沸かして砂糖を入れる。
枝豆を入れて再沸騰したら約2分茹でる。
ザルにあける。

フライパンを熱してごま油をひく。
ニンニク、輪切り唐辛子、花椒を入れて弱火で炒める。
枝豆を入れて炒める。
紹興酒と濃口醤油を入れて強火で炒める。

お皿に5を盛る。
粗挽き黒胡椒を振って完成。