George George / Jojiro ch's person Time required : 30minutes
炒め物(トマトと卵の炒め物)|奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- egg : 2 pieces
- 塩 : 少々
- 醤油 : 小さじ1
- みりん : 小さじ1
- トマト : 2個
- ピザ用チーズ : 適量
- 鰹節 : 1パック(4g)
- オリーブオイル : 適量
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
prepare the tomatoes
01:08
Cut the tomatoes in half and remove the stems.
Cut into wedges. -
2)
make egg wash
02:30
Add eggs and salt to a container and whisk.
-
3)
Make seasoning combinations
03:20
Add soy sauce and mirin to a container and mix.
-
4)
炒める
03:53
フライパンを温める。
オリーブオイルをひいてフライパンを傾ける。
卵液を入れて混ぜて取り出し、ピザ用チーズを入れる。
残りのオリーブオイルをひく。
トマトを入れて炒める。
合わせ調味料を入れて絡める。
火を止めて鰹節を入れて混ぜる。
卵を戻し入れて全体に混ぜて完成。
Point
・Amount for 2 people.
・Cut the tomatoes into large pieces.
・For children or elderly people, cut the wedged tomatoes in half horizontally.
・You can tell that the frying pan is hot when you put water (not listed) in a frying pan and heat it until it evaporates.
・You can also serve it over rice and arrange it into a bowl.
・You can add pepper or chili peppers, or green onions or green perilla for color.
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