サラダ（マカロニサラダ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし

小鍋に水(分量外)を入れて沸騰させる。
塩(分量外)を入れる。
卵をお玉にのせて小鍋に静かに入れる。
8分茹でる。
火を止め、卵をお玉ですくって氷水の入ったボウルに移す。
10分冷やす。

Cut off both ends of the cucumber, then slice thinly and place in a bowl. Add salt (not listed), mix with your hands for 30 seconds, and let stand for 5 minutes.
Peel the carrots and cut them into thin slices.
Layer several slices of carrots on top of each other and cut into strips.
Cut the core off the onion and cut into thin slices.
Cut the ham in half, stack them on top of each other, and then cut them into 1cm wide pieces.
Separate the ham so that there are no overlaps.
After 5 minutes, wash the cucumbers and place them in a bowl lined with a colander. Squeeze with your hands to remove moisture.

フライパンに水(分量外)を張り、沸騰させる。
マカロニを入れて全体に広げ、5分茹でる。
茹で上がる30秒前に2のにんじんと玉ねぎを入れる。
火を止める。
ザルを重ねたボウルに移し、湯切りをする。
オリーブオイルを回しかける。
菜箸で混ぜる。
酢と砂糖を加えて混ぜる。
よく冷ます。

Peel one part of the shell from 1.
Starting from the point where you peeled the egg, use the pad of your thumb to stroke the egg and peel all the shells.
Cut in half.
Separate the whites and yolks.
Finely chop the whites and set aside for later use.
Place the yolks in a bowl and mash them with a rubber spatula.
Mix the mayonnaise in two parts.
Add (A) and mix well.

ボウルに3、4の白身、2のハムときゅうり、4のマヨネーズソースの順に入れる。
よく和える。
塩胡椒をかけて味を整える。

お皿に5を移したら完成。