サラダ（スパゲッティサラダ）｜食事処さくらの料理教室さんのレシピ書き起こし
Cooking classes that are in tune with the lifestyles of chef Sakura Time required : 30minutes
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チョコレート（生チョコレート）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- ブラックチョコレート : 100g
- ミルクチョコレート : 100g
- (A)牛乳 : 60cc
- (A)無塩バター : 20g
- ホワイトチョコレート : 90g
- (B)牛乳 : 20cc
- (B)無塩バター : 10g
- ココアパウダー : 適量
- 粉砂糖 : 適量
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
生チョコレートを作る
00:33
フライパンに水(分量外)を入れて、加熱する。
耐熱ボウルにブラックチョコレート、ミルクチョコレートを割り入れて、フライパンに耐熱ボウルを乗せる。
(A)を加えて、溶かし混ぜる。
型に流し入れる。 -
2)
ホワイト生チョコレートを作る
02:40
別の耐熱ボウルにホワイトチョコレートを割り入れて、1のフライパンに耐熱ボウルを乗せる。
(B)を加えて、溶かし混ぜる。
別の型に流し入れる。 -
3)
冷やして切り分ける
03:52
1，2を冷蔵庫で2時間冷やす。
型から外して、均等な大きさに切り分ける。 -
4)
仕上げる
05:47
ココアパウダーを生チョコレートにまぶす。
粉砂糖をホワイト生チョコレートにまぶして完成。
Point
・工程3で切り分けるときは、その都度包丁を温めて、切ったあとに拭き取ると綺麗に切ることができる。
・ホワイト生チョコレートは、型にラップなどを敷いて流し込むと綺麗に取り出すことができる。
・粉砂糖は溶けにくいものを使用する。
・工程4はお好みでよい。
・冷蔵庫で2時間冷やす時間は所要時間に含まない。
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