ラーメン（ニンニクチャーシューキャベツラーメン）｜ラーメンろたすさんのレシピ書き起こし

Break the Genkotsu.
Finely chop the backfat.
Cut the garlic in half.
In a bowl, add the back fat, pork belly block, genkotsu, cabbage core, and garlic.
Bring water to a boil in a pot and put it in a bowl.
Cover with plastic wrap and make a hole in the center. Heat in the microwave on simmer mode or at 200W for 30 minutes.

Add (A) to a pot and mix with a whisk.
Stir and filter to avoid burning.

Take out 1 and take out the cabbage, garlic, and genkotsu.
Put the pork belly block and 2 into the bag.
Fill a bowl with water (not listed) and put it in a bag, removing the air.
Marinate in the refrigerator for 30 minutes.

スープの背脂をとって泡立て器で潰す。
スープを網で漉して器に入れる。
チャーシューを切切って焼いて温める。
もやしを30秒茹でる。
キャベツを15秒茹でる。
器にラーメンタレを50ccとって入れる。
麺を茹でる。
器にスープ300cc、背脂50gとって入れる。
麺を入れる。
キャベツ、もやし、チャーシュー、漬けニンニク、生ニンニクを乗せて完成。