クレープ（ホットケーキミックスのクレープ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking Time required : 30minutes
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Donuts (churros) | Recipe transcription by syun cooking
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Ingredients
- 薄力粉 : 200g
- 無塩バター : 20g
- 水 : 200g
- 砂糖 : 適量
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
生地を作る
00:00
フライパンに水、無塩バターを入れて中火にかけ、無塩バターを溶かす。
沸騰したら薄力粉を加えて薄力粉に水分を吸わせながらヘラで混ぜ、ひと固まりにする。
表面が滑らかになるまで練り混ぜたら、バットに移して粗熱を取る。 -
2)
成形する
00:57
1を少しずつ手に取って、星形の口金に押し当てて絞り出す。
ねじりながら両端をつなげて輪になるように成形する。
残りの生地も同様に成形する。 -
3)
揚げる
02:05
Heat oil (not listed) in a frying pan to medium temperature, add 2 and fry.
Once one side is golden brown, flip it over and fry until both sides are golden brown.
Once fried, drain the oil on a wire rack.
Finish by sprinkling sugar all over.
Point
- Mix the dough well until there are no lumps and the mixture is smooth.
・When molding, be careful not to twist too tightly as it may tear.
・Drain the oil well before sprinkling the sugar so that it does not become uneven.
・The dough does not contain sugar, so it is delicious even when topped with chocolate.
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