炒め物（ナスとピーマンの甘辛炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル Time required : 8minutes
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プーレアラディアブル｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 鶏もも肉 : 1枚
- (A)マスタード : 小さじ2
- (A)蜂蜜 : 小さじ1/2
- (A)ウスターソース : 小さじ1/2
- (B)塩 : 適量
- (B)カイエンペッパー : 適量
- (B)オリーブオイル : 大さじ1/2
- パン粉 : 15g
- パセリ : 少々
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
下準備をする
01:40
ボウルに(A)を入れて、混ぜる。
鶏もも肉の皮面をフォークで刺し、両面に(B)をふる。 -
2)
フライパンで焼く
03:24
フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、鶏もも肉の皮面を下にして入れて、フライパンの底に押し付けながら両面を焼く。
火を止めて、鶏もも肉を取り出す。 -
3)
トースターで焼く
08:04
2のフライパンにパン粉、パセリを入れて混ぜ合わせる。
2の鶏もも肉に1の(A)を塗り、混ぜ合わせたパン粉、パセリを乗せる。
アルミホイルを敷いた天板に鶏もも肉を乗せ、トースターで焼き色がつくまで焼く。 -
4)
盛り付ける
12:34
3をお皿に盛り付けて完成。
Point
・Amount is for 1 person.
・You can also press it with a spoon while baking.
・In step 2, fry the chicken thighs on both sides until the texture is good, then tilt the frying pan and bring the chicken thighs together as you cook, pouring the fat from the chicken thighs over the chicken thighs.
・In the video, in step 3, the toaster is turned on high heat and toasted for about 2 minutes.
・Chop the parsley finely.
・Make sure to brown the meat in step 3.
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