ケーキ（チョコレートシフォンケーキ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

卵を卵黄と卵白に分けて、別々のボウルに入れる。
卵白を冷蔵庫もしくは冷凍庫に入れて冷やす。

卵黄に(A)を加えて、ゴムベラで混ぜる。

別のボウルにホットケーキミックス、ココアパウダーを入れ、混ぜる。
ホットケーキミックス、ココアパウダーをふるって2に加え、ゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。

卵白にグラニュー糖を3～4回ほどに分けて加え、その都度泡立て器で泡立てる。

3に4を1/3量加えて、滑らかになるまでゴムベラで混ぜる。
4に戻し入れて、底からすくい、切るように混ぜる。

炊飯釜の内側に油(分量外)を薄く塗り、5を流し入れる。
通常炊飯する。
生地の中心を竹串などで刺し、火通りを確認する。
炊飯釜を取り出し、上から数回落とす。
網を被せて返し、粗熱を取る。
生地を取り出し、お好みの大きさに切る。
お皿に盛り付けて完成。