煮物（サバ缶とキャベツの煮物）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
Low-carb restaurant / masa Time required : 15minutes
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味噌汁（サバと納豆の味噌汁）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 鯖の水煮缶 : 2缶
- 納豆 : 2パック
- 長ねぎ : 1本
- 味噌 : 大さじ2と1/2
- おろし生姜 : 5cm
- 水 : 600ml
- 一味唐辛子 : 適量
- ごま油 : 適量
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
切る
01:45
長ねぎは根元を切り落として薄い斜め切りにする。
-
2)
煮る
03:38
鍋に鯖缶を汁ごと入れ、軽く崩す。
水、長ねぎを加えたら中火にかけて、長ネギが柔らかくなるまで煮る。
味噌を溶き入れる。
納豆、納豆付属のたれ、おろし生姜を加えて混ぜる。 -
3)
盛り付ける
06:44
器に盛り付けて、一味唐辛子、ごま油を振りかけたら完成。
Point
・サバと納豆で良質なたんぱく質が取れる栄養価の高い、ダイエットにもなる味噌汁のレシピ。
・おろし生姜で鯖の臭みを軽減できる。
・鯖缶の汁にも栄養やだしが含まれるので無駄なく使う。
・味噌を溶く時は、だし汁を少量加えて溶かしてから、鍋に加えるとダマがなく溶かしやすい。
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