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マッシュポテト（肉巻きマッシュポテト）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

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Kuma's limit cafeteria

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Ingredients

豚薄切り肉 : 10～12枚
じゃがいも : 2個
水 : 大さじ2
(A)塩 : 少量
(A)粉チーズ : 大さじ1/2
塩コショウ : 適量
(B)醤油 : 大さじ1
(B)みりん : 大さじ1
(B)酒 : 大さじ1
(B)砂糖 : 小さじ1

Time required

40minutes

Procedure

1) 下準備をする 00:38
皮をむいたじゃがいもを、1㎝幅程の細切りにする。
耐熱ボウルに、じゃがいもを入れる。
水を入れて、サランラップをする。
600wの電子レンジで、5分加熱する。
2) タレを作る 01:29
計量カップに、(A)を入れて混ぜる。
3) じゃがいもを潰す 02:12
1をフォークで粒感が少し残るぐらいまで、潰す。
塩と粉チーズを入れて、混ぜ合わせる。
じゃがいもを、豚薄切り肉の枚数分に分ける。
4) 豚薄切り肉を巻く 03:30
Spread the thinly sliced pork.
Divide into equal parts and place one portion on top of the thinly sliced pork and roll.
Roll everything in the same way.
Once rolled, sprinkle with salt and pepper.
5) 仕上げる 04:35
フライパンに、油をひく。
4を巻き終わりを下にして、入れる。
全体に焼き色が付くまで焼く。
2を投入する。
全体を絡めながら、2分ほど焼く。
お皿に盛り付けたら、完成。

Point

・In the video, powdered cheese is used, but you can also use 10g of butter.
・If the potatoes were not cooked through in step 1, heat them for 30 seconds at a time until you can easily pierce them with a fork.
・If you use pork belly instead of thinly sliced pork, do not add oil.
・If you want to add garlic, heat the chopped garlic in the microwave and add it together with the potatoes.
・You can make it Western-style by adding herbs, etc. to your liking.