ゼリー（コーヒーゼリー）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
Yu Sweets Researcher Time required : 10minutes
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Deep-fried chicken (deep-fried carrots) | Recipe transcription from Kuma no Genkai Shokudo
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Ingredients
- にんじん : 2本
- 塩 : 小さじ1/4
- 固形コンソメ : 1個(5g)
- 片栗粉 : 大さじ2
- 油 : 適量
Time required
25minutes
Procedure
-
1)
にんじんの下準備をする
00:56
にんじんのヘタと根本を切り落とす。
拍子切りにする。
ボウルに、にんじんを入れる。
塩を振り、手で全体を混ぜ合わせる。
600wの電子レンジで3分加熱する。 -
2)
味付けをする
02:12
1にコンソメを入れる。
箸でコンソメを溶かしながら、混ぜ合わせる。
片栗粉を入れ、全体にまぶす。 -
3)
揚げる
03:07
フライパンに、油を入れ熱する。
2を入れ、中火で揚げる。
揚げあがったにんじんの、油をきる。
お皿に盛り付けたら、完成。
Point
・The carrots in the video are small, so I used 3 carrots, but if the carrots were regular size, the recipe would use 2 carrots.
・If you don't like carrots, it's easier to eat if you cut them into thin pieces.
・Use a heat-resistant bowl to heat the carrots in the microwave in advance.
・When heating carrots in the microwave, do not cover them with Saran wrap as you want to remove any moisture.
・Although solid consommé is used in the video, you can also use granular consommé (a little over 1 teaspoon).
・Add enough frying oil to half submerge the carrots.
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