Cake (Greek yogurt souffle cake) | Recipe transcription by syun cooking
syun cooking Time required : 90minutes
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蒸し物（豚バラ肉となすの蒸し物）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 豚バラ肉 : 160g
- なす : 2本(180g)
- 生姜 : 5g
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)オイスターソース : 大さじ1/2
- (A)砂糖 : 小さじ1/3
- (A)うま味調味料 : 3振り
- (A)酢 : 小さじ2
- (A)すりごま : ひとつまみ
- (A)豆板醤 : 小さじ1/2
- (A)ごま油 : 小さじ1
- 小ネギ : 適量
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
なすの下準備をする
02:05
なすのヘタを切り落とし、縦に8等分に切る。
耐熱皿になすを並べる。 -
2)
豚バラ肉の下準備をする
04:01
豚バラ肉を3等分に切る。
1の上に並べて乗せる。 -
3)
電子レンジで加熱する
05:41
2にラップを被せて、600Wの電子レンジで5分30秒加熱する。
-
4)
合わせ調味料を作る
06:18
ボウルに生姜をすりおろして入れる。
(A)を加えてよく混ぜる。 -
5)
仕上げる
07:55
3の水分を捨てる。
4をかける。
小ネギを乗せて完成。
Point
・電子レンジで加熱するだけで簡単に作れる豚バラ肉となすの蒸し物のレシピ。
・500Wの電子レンジを使用する場合は、6分20秒ほど加熱する。
・豆板醤は七味唐辛子で代用可能。
・ラップを外す際は、奥側から外すとよい。
・小ネギは細かく刻んだものを使用している。
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