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Steak (Chicken Breast Steak with Onion Sauce) | Transcript of Recipe by Dare Uma [Cooking Expert]
Who horse [cooking expert] Time required : 35minutes
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サラダ（大根の明太マヨネーズサラダ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 大根 : 1/2本
- 明太子 : 3本
- かいわれ大根 : 1パック
- 塩 : 適量
- マヨネーズ : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
下準備をする
00:41
Peel the radish.
Cut into pieces about 2mm thick, then into strips.
Transfer the shredded radish to a bowl.
Rub with salt and leave for 5-6 minutes.
Cut the mentaiko into pieces with the skin on and pound them.
Cut off the root part of the daikon radish and wash it. -
2)
混ぜ合わせる
05:30
1の大根の水分を手で絞り、別のボウルへ移す。
明太子を投入する。
マヨネーズを入れて、混ぜ合わせる。
かいわれ大根を入れて、混ぜる。
お皿に盛り付けたら、完成。
Point
・塩揉みの塩は、少しづつ入れていくようにする。
・動画内では、塩は3つまみ入れている。
・明太子は、皮から中身をこそげ落として使用しても良い。
・かいわれ大根は、水分が出るので食べる直前に混ぜると良い。
・マヨネーズは、味見をしながら少しづつお好み量入れる。
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