漬物（ナスときゅうりの梅酢漬け）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru Time required : 10minutes
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煮物（鶏もも肉とキャベツの塩にんにく煮）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 鶏もも肉 : 250g
- キャベツ : 300g
- にんにく : 2片
- 水 : 150ml
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- (A)うま味調味料 : 5振り
- (A)塩 : 3つまみ
- 塩胡椒 : 少々
Time required
25minutes
Procedure
-
1)
下準備をする
00:58
キャベツをざく切りにする。
にんにくを潰して、みじん切りにする。
鶏もも肉の余分な脂や筋を切り落とし、小さめの一口大に切る。 -
2)
煮る
01:53
フライパンを中火～強火で熱し、鶏もも肉を入れて、塩胡椒をふり、両面焼く。
水を加えて、ヘラで底をこそげ取る。
1のにんにく、(A)を入れて混ぜる。
キャベツを加え、蓋をして、弱火～中火で8分ほど煮込む。 -
3)
盛り付ける
03:20
2をお皿に盛り付けて完成。
Point
・動画内では、2人分の分量を紹介している。
・1人分の糖質は6.7gほどである。
・煮込む際、4分ほど経ったら全体をよく混ぜて、残りの時間煮込む。
・工程2の最後に味を見て、各種調味料でお好みの濃さに調整する。
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