炒め物（豚こま肉とキムチの炒め物）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
Low-carb restaurant / masa Time required : 15minutes
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フライ（えのきの青のりフライ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- えのき : 1袋
- 米粉 : 40g
- 水 : 60g
- 青のり : 小さじ1
- 揚げ油 : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
下準備をする
00:07
ボウルに米粉と水を入れて混ぜ合わせる。
青のりを加えて、混ぜる。 -
2)
揚げる
00:30
えのきへ、1の衣をつける。
揚げ油の中へ、えのきを入れて揚げる。
火が通ったら、取り出す。
キッチンペーパーで、余分な油を切る。
お皿に盛り付けたら、完成。
Point
・えのきは、あらかじめ石づきを切り落として適当な大きさに分けておく。
・えのきの石づきの方には、あまり衣をつけないようにする。
・あらかじめ、揚げ油は170度へ温めておく。
・動画内では、えのきを天日干ししていたがそのまま調理しても良い。
・お好みで、熱いうちに塩を振りかけて食べると良い。
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