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パン(ブルーベリーヨーグルトパン)|Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし

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Ingredients

  • (A)ブルーベリー味ヨーグルト : 220g
  • (A)卵 : 1個
  • (A)ドライイースト : 3g(小さじ1)
  • (A)溶かしバター : 20g(大さじ1.5)
  • 強力粉 : 300g(2カップ)
  • 塩 : 3g(小さじ1/2)

Time required

65minutes

Procedure

  1. 1) 生地を作る 00:01

    ボウルに(A)を入れて、ゴムベラでよく混ぜる。
    強力粉、塩を加えて混ぜる。
    生地がまとまってきたら、手でこねる。
    蓋を被せて、10分休ませる。

  2. 2) 発酵させる 01:47

    1を台の上に取り出し、滑らかになるまでこねる。
    生地を丸め、蓋をして、1時間ほど発酵させる。

  3. 3) 成形する 02:18

    2を押しながら伸ばし、4等分にカードで切り分ける。
    生地を1つずつこねて、長方形のように伸ばして、型に入れる。
    ラップを被せて、40分ほど発酵させる。

  4. 4) 焼く 03:01

    2の表面に溶き卵(分量外)を塗る。
    170度に予熱したオーブンで25分焼いて完成。

Point

・長方形の型を使用している。
・あらかじめオーブンは170度に予熱しておく。
・動画内では、オーブンの中段で焼いている。
・食べる際は、生地を冷ましてから食べる。
・強力粉もしくは小麦粉を使用する。
・生地を休ませる時間、発酵させる時間は所要時間に含まない。

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