弁当（鶏むね肉のネギ塩ダレ弁当）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし

Soak the broccoli florets in water (not included in the recipe), place a weight on them, leave for 5 minutes, then shake to rinse.
Separate the bunches and stalks and cut around the stems.

炊飯釜に洗った米と1.5合分の水(分量外)を入れ、1を丸ごと入れて通常炊飯する。

長ねぎをみじん切りにし、ボウルに移す。
椎茸は石づきを切り落としてみじん切りにし、長ねぎのボウルに加える。

3に(A)と手ですり潰したいりごまを入れてよく混ぜる。

Remove the skin from the chicken breasts and cut them into 3 equal parts along the grain.
Slice into thin strips, cutting across the fibers.
Sprinkle salt on top and rub to thoroughly mix.
Add the potato starch and sprinkle over the surface.

フライパンに水(分量外)を入れて火にかける。
沸騰したら弱火にして、5を入れて2分茹でて火を止める。

Add 4 tablespoons of the boiling water from step 6 to step 4 and mix well.
Discard the remaining boiling water from step 6, add the green onion and salt sauce, and simmer over medium heat.
When it thickens, turn off the heat.

炊きあがった1をほぐしてよく混ぜ合わせる。
除菌した保存容器にブロッコリーご飯を4等分して入れ、上に7を4等分して乗せる。
良く洗ってヘタを取ったミニトマトをトッピングしたら完成。