蒸しパン（チーズ蒸しパン）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
Yu Sweets Researcher Time required : 30minutes
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オムライス（お好み焼き風オムライス）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- キャベツ : 100g
- 豚肉 : 70g
- ご飯 : 150g
- 卵 : 2個
- 白だし : 小さじ1
- 水溶き片栗粉 : 適量
- (A)ごま油 : 小さじ1/2
- (A)白だし : 小さじ1
- (A)お好み焼きソース : 大さじ1/2
- (A)黒胡椒 : 適量
- 塩 : ひとつまみ
- 黒胡椒 : 適量
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
具材の下準備をする
00:47
キャベツを水洗いし、1～2cm角に切って、ボウルに入れる。
豚肉を細かく切る。 -
2)
卵液を作る
04:10
ボウルに卵を割り入れて、白だし、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。
-
3)
ご飯の下準備をする
05:17
ご飯を耐熱容器に入れて、ラップを被せて、600Wの電子レンジで1分加熱する。
ラップを外し、(A)を加えて手早く混ぜる。 -
4)
豚肉、キャベツを炒める
07:33
フライパンを弱めの中火で熱し、油(分量外)をひいて、豚肉を入れて軽く炒める。
キャベツ、塩、黒胡椒を加えて、キャベツが柔らかくなるまで炒める。
ボウルに入れる。 -
5)
炒め合わせる
10:22
フライパンを弱めの中火にかけて、油(分量外)をひいて、3を入れて全体に広げ、焼き目がつくまで焼く。
上下を返し、焼き目がつくまで焼くを2～3回繰り返す。
4を戻し入れ、全体を混ぜる。
器に入れて、形を整える。
お皿を被せて裏返し、取り出す。 -
6)
仕上げる
13:48
フライパンに油(分量外)をひいて、弱火で熱し、2を入れて軽く全体を混ぜる。
フライパンを揺すって2が動いたら、5の上に乗せる。
お好みで、お好み焼きソース(分量外)、マヨネーズ(分量外)、青のり(分量外)、鰹節(分量外)をかけて完成。
Point
・動画内では1人前の分量を紹介している。
・2人前作る際は、分量を倍量にする。
・キャベツはもやしなどで代用可能。
・水溶き片栗粉は片栗粉小さじ1/2：水小さじ1使用する。
・工程4では、キャベツに焼き目をつけるように焼く。
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