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![Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_krl9zUBCHUfrNr6Rjns0K3Z_bT0MXfyrnTy_oXf2fyyw=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
10minutes
春キャベツの芯と葉とに分け、洗う。
芯は薄切りにする。
葉は食べやすい大きさに切る。
フライパンを強火で熱し、ごま油の半量を引く。
春キャベツを加えて焼き色がつくまで炒める。
バットに一旦取り出す。
同じフライパンを中火で熱して豚ひき肉を入れる。
(A)を加えて豚ひき肉をほぐしながら炒める。
赤唐辛子を加えて炒め合わせる。
水分が飛んで透明な油が出てくるまで炒めたら、春キャベツを戻す。
軽く炒め合わせる。
醤油(仕上げ用)、残りのごま油を加えて炒める。
(B)を混ぜ合わせたものを加えてとろみを付ける。
お皿に盛り付けて粗挽きコショウを振りかけて完成。
・春キャベツの芯は柔らかくておいしいので無駄なく使うため薄く切る。
・先に春キャベツを炒めて、甘みを引き出す。
・春キャベツは食感を残すため、塩を振らず強火で手早く焼き色がつくまで炒める。
・仕上げに醤油とごま油をかけて炒めることで、香りと香ばしさが増す。
Easy recipe at home related to cooking researcher / Yukari's Kitchen Time required : 25minutes
cook kafemaru Time required : 35minutes
syun cooking Time required : 25minutes
Cooking Time required : 15minutes
Let's spread the recipe and support it!
![Meatball | Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Kou Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/efMqgRMi_94/mqdefault.jpg)
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So,Let's decide today's recipe like hoping lucky draw from fortune telling.
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