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炒め物（糸こんにゃくの甘辛酢炒め）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし

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Low-carb restaurant / masa

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Ingredients

Thread konjac : 400g
塩 : 小さじ2
(A) Zero-carb cooking sake : 大さじ1
(A) Dark soy sauce : 大さじ1
(A) Grain vinegar : 大さじ2
(A) Liquid artificial sweeteners : 小さじ2
(A) Umami seasoning : 3振り
(A) Sliced chili peppers : 適量
ごま油 : 大さじ1/2
白いりごま : 適量

Time required

15minutes

Procedure

1) Preparing the konnyaku noodles 01:01
Lightly rinse the konnyaku noodles, add salt and rub together.
Wash thoroughly with water, shred with your hands into bite-sized pieces, and drain.
2) 合わせ調味料を作る 01:38
器に(A)を入れてよく混ぜ合わせる。
3) 炒める 01:55
フライパンを強めの中火にかけて1を入れて加熱し、水分がなくなるまで約5分炒める。
ごま油を回し入れ、全体に絡めたら2を加えて炒め、アルコールを飛ばす。
4) 冷やす 02:38
保存容器に移し、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
5) 盛り付ける 02:52
お皿に盛り付け、白いりごまを散らしたら完成。

Point

・We use konnyaku noodles that do not require soaking to remove the bitterness.
-Low-carb recipes that are perfect for dieting and maintaining good health.
・The video shows the portion size for four people.
-The amount of carbohydrates per serving is 0.8g.
At the end of step 3, taste and adjust the seasonings to your liking.
・Time required to cool in the refrigerator is not included in the total time.