ケーキ（ガトーショコラ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし

Lightly coat the rice cooker with unsalted butter (not included in the recipe).

板チョコレートをめん棒で細かく砕く。
耐熱ボウルに板チョコレート、無塩バターを入れる。
500Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
ゴムベラで混ぜる。

卵を卵黄と卵白に分ける。
卵黄を1に加えて、ゴムベラで混ぜる。

ボウルに卵白を入れ、泡立て器で泡立てる。
砂糖をひとつまみ加えて角が立つまで泡立てる。
残りの砂糖を加えて泡立てる。
10回ほど回すようにかき混ぜ、全体を混ぜるを5～6回ほど繰り返す。

2に4を1/3量加えてゴムベラでよく混ぜる。
残りの4を加えて底からすくうように混ぜる。

1に5を流し入れる。
上から炊飯釜を数回落とす。
炊飯器に入れ、通常炊飯で炊飯する。
再度、通常炊飯で炊飯する。
生地をお皿に取り出して完成。