炒め物（酢鶏）｜ けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

鶏むね肉を3等分に切る。
繊維を断ち切るように1cm幅に切る。
塩胡椒を両面にふってボウルに入れる。
生姜をすりおろして加える。
醤油を加えて揉み込む。

玉ねぎの皮を剥き、中心と外側を分けて、乱切りにしてほぐす。
ピーマンの種を取り除き、乱切りにする。

容器に(A)を入れて混ぜる。

1に片栗粉を加えて混ぜる。
フライパンに油をひいて熱し、鶏むね肉を並べて入れて焼く。
鶏むね肉の周りの色が変わってきたら裏返し、2を加えて炒める。
鶏むね肉に火が通ったら、3を加える。
水溶き片栗粉を加えて混ぜ、火を止める。
とろみがついたら強火にかけて加熱する。
ごま油を加えて混ぜる。

4をお皿に盛り付けて完成。