炒め物（豚ひき肉と春雨の炒め物）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru Time required : 10minutes
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ティラミス（ココアクッキーのティラミス）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- クリームチーズ : 200g
- 生クリーム : 200cc
- ココアクッキー : 10枚
- コーヒー : 適量
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
生地の下準備をする
00:36
耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、600Wの電子レンジで30秒加熱する。
ゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。
ココアクッキーをココアクッキーとクリームに分け、クリームをクリームチーズに加えてよく混ぜる。 -
2)
ココアクッキーを砕く
02:10
厚めの袋に1のココアクッキーを少量入れて、めん棒で細かく砕く。
-
3)
混ぜ合わせる
02:33
ボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
1を加えてゴムベラで底からすくうようによく混ぜる。 -
4)
パウンドケーキ型に入れる
03:42
パウンドケーキ型に残りのココアクッキーを入れる。
コーヒーをココアクッキーに塗る。
3を乗せて軽く平らにならす。
ココアクッキーを乗せて、コーヒーをココアクッキーに塗る。
残りの3を乗せて、パウンドケーキ型を叩いて軽く空気を抜き、表面をならす。
冷蔵庫で3時間冷やし固める。 -
5)
仕上げる
05:09
2を容器に入れ、4にかけて完成。
Point
・18cmのパウンド型1台分の分量である。
・生クリームは植物性より動物性の方が濃厚に仕上がるためおすすめである。
・生クリームは使用する直前まで冷蔵庫に入れておく。
・コーヒーはお好みでよい。
・冷蔵庫で3時間冷やし固める時間は所要時間に含まない。
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