Sandwiched baked (sliced bread with fresh chocolate) | Recipe transcription by syun cooking
syun cooking Time required : 15minutes
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出汁漬け（蒸しナスの出汁漬け）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- ナス : 2本
- 白だし : 大さじ1
Time required
7minutes
Procedure
-
1)
加熱する
00:15
ナスのヘタを切り落とし、ピーラーで皮を剥く。
1本ずつラップで包み、600wの電子レンジで2分加熱する。 -
2)
漬ける
01:12
水(分量外)を張ったボウルにひたして粗熱を取る。
縦半分に切ってから2㎝幅に切り、保存容器に移す。
白だしを回しかけ、蓋をして冷蔵庫で2時間冷やしたら完成。
Point
・電子レンジが回転テーブルならナスを端に置き、フラットテーブルなら中央に置くとよい。
・電子レンジ加熱後のナスは、硬いくらいでよい。
・冷蔵庫で漬ける時間は所要時間に含まない。
・おかずにもおつまみにもなる一品。
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