出汁漬け（夏野菜の出汁漬け）｜ クキパパ料理教室さんのレシピ書き起こし
Kukipapa cooking class Time required : 10minutes
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出汁漬け（きゅうりとめかぶともずくのピリ辛出汁醤油漬け）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- きゅうり : 2本
- 塩 : 小さじ1/4
- にんにく : 1片
- (A)もずく : 1パック
- (A)めかぶ : 1パック
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)いりごま : 大さじ1
- (A)鶏がらスープの素 : 大さじ1/2
- (A)醬油 : 大さじ1/2
- (A)豆板醬 : 大さじ1/2
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
きゅうりの下準備をする
00:18
きゅうりをスライサーで薄く切る。
塩を加えて塩揉みし、5分置いたら水分を絞って保存容器に入れる。 -
2)
漬ける
01:05
(A)、にんにくをすりおろして加え、よく混ぜたら完成。
Point
・もずくは3杯酢のものを使用している。
・めかぶはタレがついている場合は、一緒に加える。
・ご飯によく合う、おかずにもおつまみにも最適な一品。
・忙しい時でも、時短で作れる。
・そうめんやうどんと一緒に食べることをお勧めしている。
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