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チュロス（ホットケーキミックスのチュロス）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし

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ホッとケーキさん。

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Ingredients

ホットケーキミックス : 150g
砂糖 : 大さじ1
water : 200ml
油 : 適量
板チョコレート : 30g
牛乳 : 大さじ1

Time required

40minutes

Procedure

1) Make the dough 00:30
Add the pancake mix and sugar to a bowl and mix lightly with a whisk.
Put water in a pot, heat it and bring it to a boil.
Add 100ml of boiling water to the bowl and stir quickly with a rubber spatula.
2) 絞り出す 02:57
Fit the nozzle into a piping bag and pour in a small amount of batter.
Cut the baking paper to a width of about 15cm and squeeze the filling out horizontally, leaving a small gap at both ends.
Cut the baking paper into individual pieces.
3) 揚げる 04:10
鍋に油を入れて中火にかけ、2～3分加熱する。
温まったら弱火にし、クッキングシートごと生地を入れる。
30秒程度揚げたら裏返し、クッキングシートを取り出す。
全体的に揚げ色がついたら引き上げて油を切る。
4) チョコレートソースを作る 05:55
耐熱ボウルに板チョコレートを割り入れ、牛乳を加える。
500wの電子レンジで20～30秒加熱し、よく混ぜ溶かす。
5) 盛り付ける 06:27
お皿にチュロスを盛り付け、チョコレートソースを添えたら完成。

Point

・The serving size given is enough for 6 to 8 churros measuring approximately 15 cm.
- When adding the boiling water and mixing, if the powder does not mix completely, add boiling water 1 tablespoon at a time to adjust the mixture.
- Make the dough firm enough that it won't fall when lifted.
- Use a large star-shaped nozzle.
-The dough is quite hard, so if you put the entire amount into a piping bag it will be difficult to squeeze out, so add a little at a time.
-The temperature should be such that when you start frying, small bubbles slowly rise when you dip chopsticks into the food.
・You can also squeeze it directly into the frying oil.