フライドポテト（コンソメフライドポテト）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

Peel the potatoes and remove the sprouts.
Use a potato cutter to cut into pieces just under 1cm wide.
Place in a bowl of water (not included in the recipe) and leave for 10 minutes.
Crush the garlic with the flat side of a knife, leaving the skin on.
Drain the potatoes and pat dry with kitchen paper.

ポリ袋にじゃがいと米粉を入れる。
空気を入れて口を閉じ、振って米粉をまぶす。

フライパンに底から1～1.5㎝程度の油を入れ、中火にかける。
160度に温まったら、2とにんにくを入れて揚げる。
7分揚げたら裏返し、時々裏返しながら揚げる。
両面に香ばしい揚げ色がついたら引き上げ、3分間油を切る。

ボウルに(A)を入れて軽く混ぜ、揚げたじゃがいもとにんにくを入れて絡める。

お皿に盛り付け、乾燥パセリを散らしたら完成。