丼（豚バラ肉の照り焼き丼）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

Shred the cabbage.
Cut the onion into 1cm pieces and break them up with your hands.
Cut the pork belly into 4-5cm slices and sprinkle salt and pepper on both sides.
Spread them out on a cutting board and sprinkle flour on both sides.

器に(A)を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。

フライパンにキッチンペーパーでサラダ油を広げ、中火にかけて30秒温める。
豚バラ薄切り肉を並べて入れ、火が通ったら裏返す。
8～9割火が通ったら一旦取り出し、残りの豚バラ薄切り肉を焼く。
豚バラ薄切り肉の脂が残ったフライパンに玉ねぎを入れて、中火で炒める。
軽く軟らかくなり焼き色がついたら、豚バラ薄切り肉を戻す。
2を加えて1分30秒程度加熱し、煮絡める。
タレにとろみがついたら火からおろす。

丼にご飯を盛り、キャベツを乗せる。
豚バラ薄切り肉を乗せて、白ごまを振ったら完成。