おにぎり（梅しそおにぎり）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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カルビ丼（ネギ塩カルビ丼）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 豚バラ薄切り肉 : 100g～150g
- 片栗粉 : 大さじ1/2
- 塩胡椒 : 4振り
- 長ネギ : 1/2本
- いりごま : 大さじ1/2
- (A)ごま油 : 大さじ1
- (A)料理酒 : 大さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1/2
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- (A)にんにくチューブ : 3cm
- (A)白だし : 小さじ1
- (A)水 : 大さじ2
- (A)ブラックペッパー : 適量
- レモン : 1/6切
- ご飯 : 1杯分
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
下準備をする
01:56
長ネギをみじん切りにする。
豚バラ薄切り肉を食べやすい大きさに切る。
耐熱ボウルに豚バラ薄切り肉、塩胡椒、片栗粉を入れて、豚バラ薄切り肉をほぐしながらよく馴染ませる。
ごま油を加えて長ネギ、(A)を加える。
いりごまを手ですりつぶしながら加え、よく混ぜる。 -
2)
電子レンジで加熱する
05:03
1にラップを軽く被せて、600Wの電子レンジで3分加熱する。
ラップを外し、レモンを絞って加え、よく混ぜる。 -
3)
盛り付ける
06:20
お椀にご飯を盛り付ける。
2をかけて完成。
Point
・1人前の分量である。
・電子レンジで加熱するだけで手軽に作れる。
・豚こま肉や豚もも肉でも作れるが、豚バラ薄切り肉を使用すると、食感が悪くならずに美味しく作ることができるのでおすすめである。
・いりごま、レモンはお好みでよい。
・生のレモンを使用するのがおすすめである。
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