オムレツ（トマトとバジルのプレーンオムレツ）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
Low-carb restaurant / masa Time required : 15minutes
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南蛮漬け（ナスの南蛮漬け）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- ナス : 6本
- (A)砂糖 : 大さじ2
- (A)和風顆粒だし : 大さじ1/2
- (A)醤油 : 大さじ2
- (A)みりん : 大さじ2
- (A)酢 : 大さじ3
- (A)輪切り唐辛子 : 1 piece
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
Make the marinade
00:07
Mix (A) in a heat-resistant container and microwave at 600W for 2 minutes.
-
2)
ナスを加熱する
01:00
ナスのヘタを切り落とし、ピーラーで皮を剥く。
水(分量外)に軽くくぐらせ、耐熱皿に並べる。
ラップをし、600wの電子レンジで10分加熱する。 -
3)
漬ける
02:20
ナスを適当な大きさに裂き、漬けだれに漬ける。
ラップをし、時々上下を返しながら冷蔵庫で24時間浸けたら完成。
Point
When peeling eggplant, it's easier to use a peeler.
If you don't have a large heat-resistant dish, you can wrap each eggplant in plastic wrap.
- After heating the eggplant, if it is not soft, heat it for an additional minute.
*Time spent in the refrigerator is not included in the time required.
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